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Winter season 2018/2019

December 16, 2018 to Easter mondat April 17, 2019



The following booking conditions apply: Minimum lenght of stay: 3 night. Arrival and departure: daily

reservation@name.com Reservation hotline: +1 800 1234 556

9 agosto Cena Sotto le Stelle

Antipasto:

insalatina di valeriana con pere e pecorino

Primi:

Orzotto con zucchine e tartufo

Crespelle alla fiorentina

Secondo:

Stinco alle prugne con patate al rosmarino

Dolce:

mirtilli con gelato

vino e caffe’

 

14 agosto Cena di Ferragosto

Antipasto:

tagliere di salumi con torta salata

Primi:

Tagliatelle al cacao con ragu’ di cervo

Risotto allo champagne

Secondo:

Scaloppina all’aceto balsamico con scaglie di parmigiano

e patate al latte.

Dolce:

Strudel

vino e caffe’

 

16 agosto Cena “Il DOPO FERRAGOSTO IN QUOTA”

Antipasto:

Bresaola con rucola e scaglie di parmigiano

Primi:

Girasole al burro e salvia

Pennette allo speck e rucola

Secondo:

Polenta con cinghiale

Dolce: 

Crostata con mirtilli

vino e caffe’

 

19 Agosto Sagra del Fungo Porcino dell’Abetone e del Fritto

Antipasti:

Crostone al pomodoro

Crostone ai funghi

Primi:

Polenta con funghi

Tagliatelle ai funghi

Minestra di farro con funghi

Penne alla Montanara

Secondi:

Cappelle di fungo grigliate

Grigliata di carne (salsiccia/rosticciana/wurstel)

Stinco al forno

Funghi fritti

Patate e verdure fritte

Gnocco fritto

Dessert:

Mirtilli con panna

Panierino ai frutti di bosco

 

21 agosto Cena a Km 0 con Prodotti Locali

Antipasto:

Salumi  misti della macelleria Savigni

Crostone con funghi dell’Abetone

Primi:

Trofie alla boscaiola

Lasagna alle verdure dell’orto

Secondo:

Tagliata al pepe della macelleria Savigni

con patate del melo e cipolline agrodolci

Dessert:

Torta alla ricotta di Fiumalbo con frutti di bosco dell’Abetone

vino e caffe’

 

23 agosto Vigilia di S.Bartolomeo, aspettando i fuochi in Baita Pulicchio    

Grigliata di carne e verdure.

 

Per tutte le info e prenotazioni delle cene, tel 335.7833344

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